Pieseň 'Apple Cider' od beabadoobee zachytáva podstatu mladistvej zamilovanosti a mätúcich emócií, ktoré často sprevádzajú rané štádiá romantického záujmu. Texty vyjadrujú pocit ambivalencie, pretože protagonista vyjadruje nedostatok záujmu a hlbokú príťažlivosť k druhej osobe. Zmienka o jablčnom mušte a ovocnom punči slúži ako metafora pre sladkosť a nevinnosť mladej lásky, ako aj pre rozmanitosť pocitov, ktoré sa dajú zmiešať ako rôzne chute v nápoji.
Príbeh piesne sa odvíja tak, že hlavný hrdina zápasí so svojimi pocitmi, zvýraznený protirečivými vetami: „A ani ťa nemám tak rád / Počkaj / mám / kurva. Tento vnútorný konflikt je bežnou skúsenosťou pri tlačení a ťahaní nových vzťahov, kde môžu byť emócie človeka neisté a rýchlo sa menia. Nenútený jazyk a použitie vulgárnych výrazov dodávajú skladbe surový a autentický nádych, zdôrazňujúc intenzitu a zmätok prítomných emócií.
Zbor s pozvaním zavolať o polnoci a vyskúšať vzťah naznačuje ochotu preskúmať tieto pocity napriek neistote. Opakované riadky: „Je naozaj príjemné s tebou hovoriť / Je naozaj pekné držať ťa za ruku“ odrážajú jednoduché potešenie a hlboké spojenie, ktoré možno nájsť v malých chvíľach zdieľaných medzi dvoma ľuďmi. Pieseň končí návrhom na prespanie s otvoreným koncom, ktorý zanecháva v poslucháčoch pocit očakávania a nevyriešenú otázku, či sa títo dvaja ľudia dostanú za hranice priateľstva.